Gaļas strēmeles ar paprikas garšu, makaroniem un baziliku

Gaļas strēmeles ar paprikas garšu, makaroniem un baziliku

Zubereitungsdauer: 15 - 30 min
Schwierigkeitsgrad: leicht

4 porcijām:

gaļai ar paprikas garšu:

500 g strēmelēs sagrieztas cūkgaļas filejas (vai teļa gaļas),

3 ēd.k. olīveļļas,

1 smalki sagriezts sīpols,

1 sakapāta ķiploka daiviņa,

1 tējk. Kotányi paprikas,

1/4 l dārzeņu buljona,

1/8 l saldā krējuma,

3 smalcināti sīpolloki,

1 sarkanā paprika (nomizota un sagriezta kubiņos),

pāris pilienu baltvīna,

Kotányi malti pipari (aptuveni 3 dzirnaviņu apgriezieni),

sāls.

Makaroniem ar bazilika garšu:

300 g vidēji cieti vārītu garo makaronu,

3 ēd.k. olīveļļas,

šķipsniņa Kotányi bazilika,

sāls.

Gaļai pārkaisa sāli un piparus. Labi apcep olīveļļā, liek sīpolus un ķiplokus, vēl nedaudz apcep un pievieno papriku. Uzreiz apslacina ar baltvīnu, ielej dārzeņu buljonu, saldo krējumu un mazliet pasautē, līdz mērce kļūs biezāka. Beigās pievieno sarkano papriku, sīpollokus un pārkaisa garšvielas. Garos makaronus sajauc ar olīveļļu, iesāla un pārkaisa baziliku. Gaļu ar paprikas garšu pasniedz kopā ar makaroniem un baziliku.