Burgenlandes liellopu gaļas sautējums

Burgenlandes liellopu gaļas sautējums

Zubereitungsdauer: 30 - 45 min
Schwierigkeitsgrad: mittel
4 porcijām:

350 g liellopu gaļas karbonādes,

400 g ripiņās sagrieztu burkānu,

150 g speķa,

1 pudele stipra sarkanvīna,

2 lieli sīpoli,

200 g šampinjonu,

500 g kartupeļu,

1 paciņa Kotanyi garšvielu maisījuma karbonādēm,

2–3 Kotanyi lauru lapas,

180 g kubiņos sagrieztu tomātu (no bundžiņas).

Apcept sīpolus un speķi, likt gabaliņos sagrieztu gaļu un cept. Ieliet sarkanvīnu (aptuveni pusi pudeles) un pievienot lauru lapas.

Burkānus un kartupeļus sagriezt daiviņās un sajaukt ar aptuveni pusi paciņas garšvielu maisījuma. Dārzeņus vārīt aptuveni 20 minūtes, līdz tie izvārīsies, bet būs vēl pacieti. Pievienot šampinjonus, atlikušo vīnu, garšvielu maisījumu un tomātus no bundžiņas.

Padoms: pasniegt ar saldo krējumu!

Kartupeļus var izvārīt atsevišķi un sagrieztus daiviņās pasniegt kā piedevu Burgenlandes liellopu gaļas sautējumam.