Cālis ar papriku un kāpostiem

Cālis ar papriku un kāpostiem

Zubereitungsdauer: 15 - 30 min
Schwierigkeitsgrad: mittel
4 porcijām:

2 cāļi (katrs aptuveni pa 800 g),

sāls, Kotanyi pipari,

1 kāpostgalva,

1 sīpols,

1 sarkanā paprika,

3 ēd.k. augu eļļas,

1 kapāta ķiploka daiviņa, cukurs,

nedaudz baltvīna,

1/4 l dārzeņu buljona,

1 ēd.k. Kotányi pētersīļu,

2 ēd.k. saldā krējuma.

Sagriezt vistas gaļu, pārkaisīt sāli un piparus. Kāpostu pārdalīt uz pusēm, izņemt kacenu un sagriezt strēmelēs. Nomizot sīpolus un sagriezt salmiņos.

Nomazgāt papriku, sadalīt četrās daļās un izņemt sēklas. Smalki sagriezt un sautēt ūdenī, līdz kļūs mīkstas. Noliet ūdeni, sasmalcināt papriku ar rīvi un izberzt caur blīvu sietiņu.

Cepamā traukā uzkarsēt eļļu un apcept vistas gaļu no abām pusēm. Likt kāpostu, sīpolu, ķiploku un nedaudz apcept. Pievienot sāli, piparus, cukuru un baltvīnu. Ieliet arī dārzeņu buljonu un visu pasautēt vēl 20 minūtes. Pēc tam iejaukt saberztu papriku un pētersīļus. Beigās ieliet saldo krējumu un, ja nepieciešams, vēl pievienot garšvielas.

Ar šo ēdienu labi garšo kartupeļi ar pētersīļiem.